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Salsa bolognesa

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Receta deSalsa bolognesa

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Receta enviada por elabe
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Descripción de la receta Salsa bolognesa

No hay nada mejor que la salsa bolognesa para acompañar a unos espaguetis recién cocinados, y es que es la salsa reina de las pastas junto con la carbonara.

Recetas de Salsas » Salsas para pasta, patatas o arroz

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 26 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa bolognesa?

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 250 gr. de carne de ternera picada
  • 50 gr. de mantequilla
  • 4 tomates
  • Pimentón
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Salsa bolognesa?


Para cocinar la salsa bolognesa empezaremos pelando la cebolla y picándola muy fina. Cuando la tengamos picada hacemos lo mismo con el pimiento verde. Añadimos ambos ingredientes a una olla con un poco de aceite de oliva y sal.

Añadimos los dos dientes de ajo machacados y la zanahoria cortada en dados pequeños. Cortamos los tomates en dados y los añadimos a la salsa bolognesa.

Agregamos la mantequilla y la carne de ternera picada. Añadimos también un poco de pimentón y perejil picado al gusto. Salpimentamos y dejamos cocinar todo junto durante cinco minutos.

Pasado ese tiempo, cubrimos todo con agua y dejamos que se reduzca mientras se cocina hasta obtener una salsa espesa y con todo el sabor de la carne.

A la hora de servir, podemos mezclar directamente en la olla los espaguetis con la salsa bolognesa o podemos poner la salsa sobre los espaguetis en el plato.


Foto orientativa: Sabotrax

Nota del autor

Aunque esta salsa se utiliza normalmente para los espaguetis, deja volar la imaginación y úsala para lo que te guste.



La receta de Salsa bolognesa no tiene comentarios

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